rbb24 – Berlin
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vor 11 Stunden
Trockenheit gefährdet Berlins Bierkultur
Brauereien in der Region stellen um: Wegen Dürre wird Sommergerstenanbau knapp. Berliner Brauereien weichen auf widerstandsfähigere Wintergerste aus – der Geschmack bleibt.
Die zunehmende Trockenheit in Brandenburg und Berlin setzt traditionellen Brauereien zu. Der klassische Sommergerstenanbau wird immer schwieriger – und damit auch die Bierproduktion. Berliner Brauereien wie die Potsdamer Braumanufaktur reagieren pragmatisch: Sie setzen verstärkt auf robustere Wintergerste. Gute Nachricht für Bierliebhaber: Der Geschmack leidet nicht. Langfristig bleibt die Frage, wie nachhaltig die Lösung ist.